近日，江南大学许正宏教授团队与云顶国际国家固态酿造工程技术研究中心沈才洪主任团队联合在国际食品科技专业期刊《Food Research International》（Q1 TOP，影响因子7.425）上发表了题为“Machine learning based age-authentication assisted by chemo-kinetics: Case study of strong-flavor Chinese Baijiu”的研究论文。

本研究借助上海交大先进的全二维气相色谱技术平台，开发一种可靠的非标志物依赖的酒类鉴别方法，将先进的全二维气相色谱技术与机器学习相结合，实现了对复杂食品的高精度鉴别。

9月25日，中国轻工业联合会在京召开全国轻工业科技创新与产业发展大会，全面总结“十三五”期间轻工业科技创新和产业集群建设取得的辉煌成就，谋划“十四五”时期轻工业发展蓝图。

近日，由云顶国际股份有限公司牵头承担的四川省重点研发计划《智能化酿酒装备研制及其自动化生产》项目顺利通过四川省科技厅验收